Croquetasde jamón y queso de cabra (1 voto), (23) Aperitivo Fácil 30 min 148 kcal. Ingredientes: 4 cucharas soperas de harina 50 ml de aceite 2 huevos 150 g aprox. de jamon de york 5 ó 6 quesitos 800 ml de leche aprox sal 100 g de cebolla frita c Croquetas con jamon de jabugo. Eltiempo de cocción recomendado para asegurar que las croquetas de jamón york de Karlos Arguiñano estén bien cocidas por dentro y doradas por fuera es de aproximadamente 10 a 12 minutos. Es importante freírlas en aceite caliente a fuego medio-alto para obtener esa textura crujiente por fuera. Añadirel aceite, mantequilla y 20 gr. del jamón, sofreír 6 min. Varoma, vel.1, sin cubilete. 4- Harina, 2 min. Varoma, vel.4, con cubilete. 5- Leche, sal, pimienta y nuez moscada, 5 min. 100º, vel.4. (el tiempo depende de la harina, si véis que no está espeso, dadle un minuto más) 6- Agregar huevos picados y jamón, mezclar con la JAMÓNde york 2 LONCHA QUESO 1 UD. HUEVO 3 CUCHARA SOPERA HARINA 1 UD. HUEVO COCIDO 1/2 L. LECHE 1 Yañadimos el jamón. Cocinamos durante 20 minutos. Antes de retirar del fuego es cuando añadimos el queso, no antes, para que así no se "integre" o deshaga en la bechamel. Dejamos enfriar la masa 3 horas. Moldeamos las croquetas y las pasamos por huevo batido y pan rallado. Dejamos que reposen media hora. Cómohacer croquetas de jamón para 4 personas. Para hacer nuestras croquetas de jamón serrano, lo primero será cocinar la salsa bechamel. Para ello, en una cacerola o sartén honda ponemos 65 g de mantequilla Añadirla harina y la sal y programar 3 min/100º/vel 2. Antes de que termine el tiempo incorporar el jamón. Agregar la leche y programar 7 min/varoma/vel 3. Transcurridos 5 minutos, echar el queso. Es importante tener en cuenta la temperatura de la leche. Si está fría, de la nevera, a lo mejor nos hace falta dejarlo un minuto más. Preparación Cortamos el jamón york el queso es taquitos de tamaño similar. Reservamos en un bol grande. Ponemos en la jarra de la Mycook el aceite, la mantequilla y lo dejamos 3 minutos, a 100º, velocidad 5. Añadimos la harina sin gluten y programamos 2 minutos, a 90º, velocidad 4. Ponemos la leche, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Lascroquetas son poco recomendables para consumir en el embarazo. No obstante, puedes comerlas con moderación y, sobre todo, precaución. En los menús encontrarás muchos tipos, tales como: de jamón, de bacalao, caseras, con atún y Cabrales. En el caso específico de las que se preparan con jamón, se trata de una receta cocinada y Añadimosla sal y la nuez moscada. Troceamos el jamón. Incorporamos el jamón y la mozzarella a la bechamel que tenemos en la sartén. Mezclamos bien y continuamos con la cocción unos minutos más. Ponemos la masa extendida en una bandeja y dejamos que se enfríe. Una vez fría formamos las croquetas y las pasamos por huevo y pan rallado. gZJ3.