Seprueba de sal, y se añade si es necesario. Se mete al horno ya caliente a 250ºC durante 20 minutos. Después de ese tiempo, dejar reposar con el horno apagado unos 5 minutos. Otras variantes de este arroz al horno con bacalao son las de guisantes y alcachofas, o con habas y ajos tiernos. Pelary picar los ajos tiernos y los dientes de ajo. Los hidratos del arroz, los minerales y fibra de las verduras y las proteinas del bacalao, hacen de este plato una preparación muy completa. Moja con agua hasta cubrir, deja cocer 25 minutos, infusiona y cuela con un chino. Añade las alcachofas y deja cocer unos 5 minutos y reserva. Blogespecializado en recetas de cocina fáciles y sencillas Ponemosagua con colorante a calentar, si hemos desalado nosotros el bacalao podemos añadirle al agua las raspas y la piel de bacalao. O un caldo de verdura. En una paellera o sartén ponemos aceite y vamos Parapreparar un arroz con bacalao irresistiblemente sabroso, necesitarás: bacalao desalado, arroz, cebolla, ajo, pimiento rojo, tomate, guisantes, caldo de Elarroz con bacalao y coliflor, es típico de la montaña alicantina. Según el historiador Francisco Seijo, su antigüedad data de 1653, a raíz de una visita de la madre superiora al convento de las Clarisas de Cocentaina. Por sus ingredientes, es un plato humilde, pero con un sabor excelente. RECETAS SIMILARES: ARROZ CON Arrozcon bacalao y coliflor – delicioso y fácil de preparar. Ingredientes Arroz redondo 360 g Lomo de bacalao 400 g Coliflor 200 g Cebollas 1 cabeza Ajos 3 dientes Tomates de lata en trozos 100 g Almendras tostadas 65 g Hojas de perejil al gusto Azafrán al gusto Carne Dicen que el amor por España pasa por el estómago de muchos. Pelael diente de ajo y confítalo en el aceite en el que has frito las alcachofas cuando la temperatura esté a unos 60-70º C. Puedes cortarlo en dos y retirar el germen del interior. Pela las alcachofas cocidas hasta llegar a las hojas tiernas, corta las puntas y pela los tallos de cuatro de ellas, después córtalas por la mitad y reserva. Paso2. Añadimos el bacalao, lo sofreímos 5 minutos. Reservamos. Paso 3. Añadimos los ajos tiernos, troceados sofreímos. Una vez pochados los ajos, añadimos el bacalao que habíamos reservado y el tomate rallado. Paso 4. Añadimos el agua y dejamos hervir, a fuego bajo, unos veinte minutos. Añadimos el azafrán de hebra. Unavez nivelada encendemos el fuego para calentar el aceite a una potencia suave. Con el aceite ya caliente, sofreímos los ajos tiernos y los retiramos para añadirlos al final del cocinado. Añadimos la cebolla y sofreímos a fuego suave. Incorporamos la cabeza del pulpo troceado y seguimos con el sofrito. Añadimos 1 nz00.